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Rührkuchen

Ein Rührkuchen ist ein Kuchen aus Fett, Ei, Mehl, Stärkepuder, Milch, Aroma und gegebenenfalls Triebmittel, der sich durch eine saftige Krume auszeichnet.


Zutaten

4           Eier

200 g    Margarine

300 g    Zucker

300 g    Mehl

300 g    saure Sahne

1 TL      Natron

1 EL      Kakaopulver

             Fett für die Form

             Semmelbrösel für die Form


Zubereitung

Den Rührkuchen bei 170°C im vorgeheizten Backofen ca. 45 - 60 Minuten backen.

Margarine schaumig schlagen Eier zugeben und den Zucker langsam einstreuen.

Mehl sieben und mit Natron mischen sowie die saure Sahne zur Masse hinzufügen.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform füllen.


Die andere Hälfte mit 1-2 EL Kakaopulver zufügen und noch einmal kräftig umrühren, dann den dunklen Teig auf dem hellen verteilen und mit einer Gabel marmorieren. 


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