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Käsekuchen

Der Käsekuchen oder Quarkkuchen ist ein feine Backware, die zu Hauptteilen aus Quark oder einem anderen ungesalzenen Frischkäse, Eiern, Milch und Zucker gebacken wird.


Zutaten

330 g  Mehl

130 g  Zucker

130 g  Butter, oder Margarine

2         Eier

2 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Backpulver


Für die Füllung

1 kg    Magerquark

300 g  Zucker

2 Pck. Puddingpulver, Vanille zum Kochen

100 ml Öl am besten geeignet Sonnenblumenöl

600 ml Milch

4         Eier

Tipp:   Zitronenschale, abgeriebene, oder Rum-Aroma (für Topfen/Quarkmasse


Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und die Zutaten für die Füllung miteinander mischen und gleichmäßig in einer Form verteilen.


Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) gut eine Stunde backen. 

Den Kuchen auskühlen bis die Topfenmasse eine feste Konsitenz erreicht hat und erst dann aus der Form nehmen.


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